Passione per la pasta e la logistica

I piatti a base di pasta sono tra i più popolari in tutto il mondo, soprattutto quando la pasta è prodotta in Italia. Ad esempio, più di due terzi delle famiglie francesi mettono regolarmente in tavola l'originale, e in Germania una buona metà lo fa. Il Pastificio Temporin, produttore del nord Italia, produce con entusiasmo e cuore i classici della pasta fresca e secca dal 1964. Dal 2018, DACHSER Italy Food Logistics supporta l'azienda con i suoi servizi logistici completi, assicurando che i palati dei clienti possano godere di creazioni di pasta realizzate con ricette raffinate.

Per gli italiani, i temi della casa, della cultura e dell'identità sono strettamente legati ai loro piatti di pasta tradizionali. Federico Fellini disse una volta: "La vita è una combinazione di magia e pasta". Il regista e sceneggiatore italiano, uno dei pionieri del cinema d'autore, ha impressionato il mondo del cinema nel secolo scorso con capolavori come "La Dolce Vita" e "La Strada". Nel 1963, il suo film "Otto e mezzo" (titolo tedesco: Achteinhalb), considerato il migliore da rinomati critici, fu presentato in anteprima in Italia. L'opera riceve più di 16 premi ed è considerata una tendenza dello sperimentalismo. Esattamente un anno dopo, nel 1964, la famiglia Temporin iniziarono a produrre pasta fresca, come i tortellini, a mano in un piccolo laboratorio a Lugagnano, un paese in provincia di Verona. Fare semplicemente la pasta non gli bastava. Per la famiglia era una passione onesta e incondizionata. Una di quelle passioni che sono fonte di ispirazione per creare cibo eccellente o film eccezionali. All'epoca, se fosse stato assegnato un Oscar ai tortellini, Mario Temporin, con i suoi piccoli capolavori realizzati con i migliori ingredienti, sarebbe stato sicuramente uno dei candidati alla nomination.

Prodotti tradizionali con freschezza e raffinatezza

Per continuare la tradizione nello spirito dell'azienda di famiglia, Antonio Temporin, figlio di Mario Temporin, ha deciso di seguire le orme del padre. Ha condiviso la passione per la produzione di pasta con grande passione. Oggi la manifattura è gestita dalla terza generazione e la storia di successo continua. I prodotti sono oggi apprezzati dai consumatori di tutto il mondo e anche nei territori francesi d'oltremare, come la Reunion o la Polinesia Francese. Non c'è da stupirsi! Perché Antonio Temporin, così come i successori, erano e sono consapevoli che la passione è l'unico ingrediente che fa davvero la differenza quando si tratta di cultura della tavola, e gli amanti della pasta in molti angoli del mondo lo apprezzano.

Nel 2000, i locali non erano più sufficienti a soddisfare la domanda in costante aumento. La manifattura si è trasferita in un edificio molto più grande a Sommacampagna, sempre in provincia di Verona. Inoltre l’azienda ha allargato il proprio Management con Pietro Marcato, attuale Direttore Commerciale. Attualmente, la pasta secca, fresca e ripiena viene prodotta in quattro linee di produzione complete per portare il "gusto della tradizione" e il delizioso equilibrio della cucina mediterranea nei piatti dei clienti. Come l'azienda, anche il portafoglio prodotti dell'impresa familiare è cresciuto continuamente. Il Pastificio Temporin si è guadagnato fama mondiale grazie alla pasta fresca della "Linea Gourmet", con la ricetta semplice ma geniale di combinare prodotti tradizionali con freschezza e raffinatezza. La varietà è ampia e comprende tagliatelle, linguine pappardelle, fettuccine e spaghetti, ma anche pasta ripiena come tortellini con carne o prosciutto crudo, fagottini con tartufo, funghi porcini o pancetta, quadrotti con funghi selvatici o tartufo, Girasoli con ricotta e spinaci o salmone e aneto, Tortelloni con ricotta e spinaci o pesto di basilico con pinoli, Triangoli con scampi e gamberetti, Ravioloni con ricotta e spinaci o con formaggio "Monte Veronese G. U.". Inoltre, pasta secca, pasta fresca all'uovo con salsa di noci o pesto al basilico e molto altro ancora sono nell'offerta della manifattura.

In crescita con le esportazioni

"Per far fronte alla nostra crescente domanda, eravamo alla ricerca di un partner logistico forte per l'Italia e per i nostri mercati di esportazione, con l'esperienza necessaria per consegnare i nostri prodotti freschi in modo sicuro e puntuale e di alta qualità ai nostri clienti commerciali e ai gastronomi. Un altro punto chiave per noi era ed è che il fornitore di logistica possa accompagnare il nostro percorso di crescita con una forte presenza in Europa", afferma Arianna Temporin, Responsabile back office commerciale del Pastificio Temporin e nipote del fondatore. Dal 2018, DACHSER Italy Food Logistics, con sede a Pradelle, nel veronese, è il fornitore di servizi logistici per il produttore di pasta del nord Italia e, in collaborazione con i membri dell'European Food Network, offre proprio il portafoglio di servizi che consente al Pastificio Temporin di effettuare trasporti a temperatura controllata sia in Italia che in Europa, nel rispetto delle normative alimentari e in alta qualità.

Servizi di linea giornalieri in Europa 

Dalla sede principale di DACHSER Italy Food Logistics, il punto di trasbordo centrale vicino a Verona, i prodotti alimentari vengono trasportati con servizi di linea giornalieri verso l'European Food Logistics Hub di Francoforte sul Meno. Inoltre, diverse volte alla settimana vengono trasportati in Francia e in altre località della rete alimentare europea. Oltre ai trasporti all'interno dell'Italia, DACHSER Italy Food Logistics organizza trasporti groupage verso altri 33 Paesi europei attraverso la rete, con tempi di transito brevi. I membri della Rete Alimentare Europea sono tra i leader di mercato per lo stoccaggio e il trasporto di alimenti nei rispettivi Paesi. Insieme, gli specialisti dispongono di 11.684 veicoli e sono perfettamente attrezzati per i trasporti a temperatura controllata. Gestiscono inoltre oltre 2,3 milioni di metri quadrati di spazio di stoccaggio per alimenti. Attualmente, i principali clienti delle deliziose creazioni di pasta del Pastificio Temporin al di fuori dell'Italia si trovano in Germania, Francia, Belgio, Austria, Spagna, Svezia, Polonia e Repubblica Ceca. "La nostra collaborazione quotidiana ci dimostra che in DACHSER Italy Food Logistics abbiamo trovato esattamente il partner giusto per i nostri compiti logistici, che soddisfa le nostre esigenze nel miglior modo possibile, con flessibilità e un buon rapporto qualità-prezzo. Sono inoltre sempre colpita dalla precisione e dalla rapidità con cui riceviamo i feedback", afferma Arianna Temporin, che apprezza in particolare il know-how completo dei dipendenti per i trasporti alimentari, nonché la qualità del servizio clienti e la trasparenza nella fatturazione. Con grande dedizione, i professionisti della logistica di DACHSER Italy Food Logistics riescono a gestire il più rapidamente possibile anche i compiti logistici che non sempre possono essere pianificati e che si presentano inaspettatamente. Utilizzando un efficiente sistema di pianificazione basato su tecnologie informatiche, raggiungono una qualità del servizio altrettanto elevata e assicurano una completa affidabilità della pianificazione. Per gli esperti specialisti di logistica alimentare di DACHSER Italy Food Logistics, è ovvio che le varianti di pasta, prodotte con la massima passione, devono arrivare sulla tavola del cliente nella migliore qualità possibile, e questo è il loro lavoro quotidiano. "Ma quando si tratta di risolvere più rapidamente eventuali problemi, una stretta collaborazione come quella che abbiamo con i dipendenti e i dirigenti del Pastificio Temporin è un grande vantaggio. La base di fiducia è giusta e tutti hanno la sensazione di poter contare gli uni sugli altri", conferma Gianluigi Aprile, account manager di DACHSER Italy Food Logistics.