Logistik für Feinschmecker

Die NÖM AG veredelt ausschließlich Milch aus Österreich zu Genussprodukten, die im Trend liegen und frei von Gentechnik sind. Die Brummer Logistik GmbH ist seit 2003 Logistik-Dienstleister der NÖM AG. Mit umfassenden Leistungen sowie mit Unterstützung seitens der Mitglieder des European Food Network sorgt der Spezialist für Lebensmittellogistik dafür, dass die Produkte europaweit im Handel frisch und sicher verfügbar sind.

Nur eine gesunde Kuh, die sich wohlfühlt, gibt beste Milch und diese ist Basis für die über 800 veredelten Milchprodukte der NÖM AG, die europaweit von Kundinnen und Kunden konsumiert werden. Warum ist die Milch so gut? Ausschlaggebend dafür ist, dass die Betriebe der 2.500 NÖM-Bauern aus Niederösterreich, der Oststeiermark sowie dem Burgenland ausschließlich familiengeführt sind und sie gemeinsam mit der NÖM AG das Wohl der Tiere fest im Blick haben. Am Rande der Großstadt Wien mit Sitz in Baden (Niederösterreich) fertigt die Molkerei ihre Milchprodukte in modernen Produktionsanlagen und legt größten Wert auf Regionalität und kurze Wege. 81 Prozent des Einkaufsvolumens kommen von österreichischen Lieferanten, 82 Prozent sind weniger als 200 Kilometer von der Molkerei entfernt. Das Produktportfolio umfasst Milch und Joghurt in großer Variantenvielfalt und Geschmacksrichtungen, sowie Butter, Sahne, Topfen, Drinks mit und ohne Proteine, und NÖM Kaffee. Unter der Marke NÖM Waldviertler werden speziell die Bioprodukte angeboten. Menschen mit Laktoseintoleranz können ausgewählte NÖM Produkte auch laktosefrei genießen. 

Partnerschaft auf Augenhöhe

Ein Unternehmen, das hohe Ansprüche an die Qualität seiner Rohstoffe stellt und daraus ausgezeichnete Produkte für den Lebensmittelhandel bietet, erwartet von seinen Dienstleistern ebenfalls eine hohe Qualität und Prozesssicherheit bei der Erbringung ihrer Leistungen. Seit 2003 ist das Gründungsmitglied des European Food Network, die Brummer Logistik GmbH mit Sitz in Neuburg am Inn sowie in Sankt Marienkirchen, Logistikpartner der exportstarken NÖM AG und zuständig für die Distribution der Waren nach Deutschland. „Seit gut 20 Jahren arbeiten wir im Bereich der Logistik mit Brummer zusammen. Besonders schätzen wir die Kundennähe und die Flexibilität, und dass Sonderwünsche wie Laufzeitanpassungen oder die flexible Disposition unter Berücksichtigung unserer Produktionsabläufe problemlos erfüllt werden“, so Andreas Hofbauer, Logistikleiter der NÖM AG.

Profis für temperaturgeführte Transport- und Lagerlogistik

Die familiengeführte Brummer Logistik GmbH beschäftigt über 900 Mitarbeiter und ist spezialisiert auf den Transport und die Lagerung von Lebensmitteln im Temperaturbereich +2 bis +5 Grad Celsius sowie für Tiefkühlprodukte. Im Jahr 2022 hat Brummer für seine Kunden aus Industrie und Handel über 600.000 Lebensmittelsendungen durchgeführt, mit einem Warenvolumen von gut 800.000 Tonnen. Selbstverständlich erfüllt Brummer alle Anforderungen nach IFS sowie die EU-Richtlinien zur Qualitätssicherung und Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln. Auch wird ein Eigenkontrollsystem nach HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) eingesetzt, um beispielsweise Gefahrenanalysen durchzuführen und entsprechend im Vorfeld präventive Maßnahmen einleiten zu können. Mit dem Fokus auf Lebensmittelsicherheit und Kosteneffizienz hat Brummer gemeinsam mit allen Mitgliedern des European Food Network europaweit einheitliche Standards sowohl für die internen Prozesse als auch für die Be- und Entladung, den Transport und die Lagerung von Lebensmitteln netzwerkseitig implementiert. Damit die Produkte der NÖM AG frisch und termingerecht ihren Zielort erreichen, wird nichts dem Zufall überlassen. Denn netzwerkübergreifende Kontrollmaßnahmen, die alle Anforderungen der IFS erfüllen und sogar darüber hinaus gehen, stellen sicher, dass innerhalb der Supply Chain die festgelegten Standards, wie zum Beispiel durchgängige Temperaturkontrollen und Hygienemaßnahmen eingehalten werden.

Von Vorteil ist auch, dass NÖM fest getaktete Verkehre für Ihre Stückguttransporte nutzen kann, und eine transparente und über das European Food Network eine planbare Abwicklung auch von kleineren Sendungen quer durch Europa ermöglicht wird. NÖM kann jederzeit den Sendungsstatus online abrufen und erhält nach Zustellung einen digitalisierten Ablieferbeleg. Der warenbegleitende Informationsfluss per Tracking & Tracing ist europaweit realisiert.

Rund um die Uhr im Einsatz

Für die NÖM AG beliefert Brummer direkt oder in Zusammenarbeit mit den Mitgliedern des European Food Network Abnehmer in Deutschland, Belgien, Österreich, Dänemark, Frankreich, den Niederlanden und der Schweiz. Allein für die NÖM-Kunden aus Deutschland versendet Brummer weit über 100 000 Paletten. Im Jahr 2013 hat Italien Deutschland als größten Exportmarkt der NÖM abgelöst. Die Logistikleistungen für die italienischen Abnehmer werden vom European Food Network-Mitglied DACHSER erbracht. In weitere Länder innerhalb Europas werden über das Netzwerk Stückgutsendungen in geringeren Mengen transportiert. Brummer übernimmt für die österreichische Molkerei auch umfassende Warehouse-Services. Eine Vielzahl an Value Added Services komplettieren die Serviceleistungen, die Brummer für die NÖM AG ausführt. Stark genutzt wird auch das Know-how, schnell und sicher Sortiment-Kartons zusammenzustellen. „Eine besondere Stärke von uns ist es, dank unserer Flexibilität kurzfristig auf schwankende Mengen zu reagieren. Wir stellen zu jeder Zeit Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen bereit, die zuverlässig Sortiment-Kartons mit den Produkten und Mengengerüsten befüllen, die NÖM für die Lieferung an den Handel benötigt“, sagt Christian Merten, Leiter Verkauf & Spedition bei Brummer, der NÖM seit vielen Jahren betreut. Besonders schätzt der Logistik-Profi, dass beiderseitig sehr lösungsorientiert und fair zusammengearbeitet wird.

Aus Überzeugung nachhaltig

Mit großem Engagement forcieren sowohl die NÖM AG als auch die Brummer Logistik GmbH den effizienten Umgang mit Energie und Ressourcen. Beispielsweise geht die NÖM AG sehr bewusst mit Strom und Wasser um. Mit dem Ergebnis, dass weniger Wasser pro Liter Milch verbraucht wird. Als erste klimaneutrale Molkerei Österreichs nutzt die NÖM ausschließlich H2Ö-Strom, der zu 100 Prozent aus österreichischer Wasserkraft stammt. Um die Reduzierung von CO₂-Emissionen noch weiter voranzutreiben, investiert NÖM in erneuerbare Energien, mit der Zielsetzung, zukünftig eine noch nachhaltigere Produktion zu ermöglichen. Auch setzt die Molkerei für die Verpackung ihres PET-Sortiments mittlerweile zu 50 Prozent das recycelte rePET ein. Brummer wiederum hat auf den Dächern der Kühlhäuser und auf nahe gelegenen Außenflächen Photovoltaik-Anlagen installiert und allein durch die Anlagen auf den Dächern seit 2014 den C0₂-Ausstoß deutlich reduziert. Zudem greift Brummer ausschließlich auf moderne Zugmaschinen zurück, um den Dieselverbrauch möglichst niedrig zu halten. Sukzessive werden die älteren Zugmaschinen gegen energieeffizientere neue Modelle, auch E-Lkw, ausgetauscht, um den Kraftstoffverbrauch sowie den C0₂-Ausstoß noch weiter zu senken. Aktuell liegt das Durchschnittsalter des Fuhrparks unter zwei Jahren. Christian Merten: „Mir schmecken die FRU FRU-Produkte von NÖM aus gerührter Sauermilch besonders gut und sogar noch besser, weil ich weiß, dass die Molkerei aus Überzeugung Nachhaltigkeit lebt und wir bei Brummer auch viel dafür tun, die Lagerung und den Transport der veredelten Milchprodukte von NÖM ressourcenschonend zu realisieren.“