Pasión por la comida
Convénzase de la alta calidad logística de los socios de la European Food Network. Para el transporte a temperatura controlada de sus productos alimenticios, desde ultrafrescos hasta a temperatura ambiente, le ofrecemos no sólo un sofisticado sistema de gestión de calidad, sino también empleados altamente cualificados, procesos controlados por TI de principio a fin y más de 200 ubicaciones de almacén certificadas para el almacenamiento de productos alimenticios en Europa. Entregamos productos de alta calidad como carne, embutidos y productos lácteos, vino y licores, productos de panadería y pastelería, artículos de conveniencia así como delicatessen o nutrientes de forma eficiente y segura a todos los rincones de Europa en los horarios previstos. Cada año, entregamos más de 450.000 envíos de productos alimenticios a empresas minoristas, empresas de catering, servicios de consumo a granel y empresas de procesamiento de la industria alimentaria a través de la Red Europea de Alimentos, utilizando vehículos de última generación. Esto es una verdadera muestra de confianza por parte de nuestros clientes, que recurren a la alta calidad de nuestros servicios y a nuestra logística orientada a la sostenibilidad con nuestros servicios regulares muy próximos entre sí para sus transportes cada día.
- Servicios logísticos estandarizados para sus transportes alimentarios paneuropeos
Para garantizar que los alimentos lleguen a su destino de forma fiable y según las necesidades del cliente, los socios de la Red Alimentaria Europea han implantado normas uniformes para el transporte de alimentos en la red. Centradas en la seguridad alimentaria y la eficiencia de costes, las normas vinculantes incluyen lo siguiente
- Procesos y procedimientos logísticos controlados y supervisados gracias al acoplamiento continuo de los sistemas informáticos
- Controles de temperatura y medidas de higiene coherentes en toda Europa
- Aumento de la eficiencia en la cadena de suministro
- Perfiles de servicio uniformes y de alta calidad (vivengo)
Además, gracias a la estrecha conexión de los socios, puede utilizar transportes de ciclo fijo para sus envíos, lo que permite un procesamientotransparente y planificable de sus envíos en toda Europa. No sólo los socios de la red pueden rastrear la ubicación actual de las mercancías de sus clientes en Europa, incluso para palés individuales. Usted, como cliente, también puede consultar en línea el estado del envío y recibir un recibo de entrega digitalizado después de la entrega. El flujo de información que acompaña a las mercancías a través de Tracking & Tracing se realiza en toda Europa. Con nuestras medidas de control, que se basan en los requisitos de IFS Logistics e incluyen las inspecciones de las actividades logísticas relacionadas con los alimentos, como el transporte, el almacenamiento, la distribución, la carga y la descarga, comprobamos dentro de la red si se cumplen las normas definidas dentro de la cadena de suministro.
- Garantizamos la seguridad de sus envíos de carga general
La garantía de calidad de sus transportes de alimentos nos interesa mucho. Para asegurarnos de que está en el lado seguro, hemos establecido un amplio sistema de garantía y gestión de la calidad. Unos criterios de rendimiento fijos con valores objetivo e indicadores de calidad son el punto de partida de nuestro sofisticado control de calidad. Mediante numerosas evaluaciones y análisis, comprobamos, entre otras cosas, la calidad de la entrega, los tiempos de tránsito de los envíos, los posibles daños en la mercancía o los obstáculos a la entrega en las instalaciones del destinatario, y supervisamos continuamente la cadena de frío. A partir de los resultados, también impulsamos un proceso de mejora continua en colaboración con el cliente en el sentido de aprendizaje de las empresas. Ni que decir tiene que los principios HACCP son obligatorios para todos los socios y sus divisiones operativas dentro de la red, como
- identificación de los riesgos
- determinación de los puntos críticos de dirección
- determinación de los valores límite
- seguimiento de los puntos críticos de control
- determinación de las medidas correctoras
- establecimiento de procedimientos para verificar el concepto HACCP
- la documentación y los registros de, por ejemplo, las listas de temperaturas, la información sobre los horarios, las instrucciones sobre la higiene del personal y de las operaciones, y los programas de limpieza.
Asimismo, los socios de la Red Alimentaria Europea se han comprometido a cumplir las normas de calidad europeas y nacionales, entre ellas DIN EN ISO 9001 - IFS Logistics - ISO 22000 - BRC - Certificación BIO (VO (EG) Nr. 834/2007) - ISO 14001.
- La temperatura debe ser la adecuada
Debemos hacer todo lo que esté en nuestra mano para evitar la destrucción de alimentos. Esta es una reivindicación con la que nos comprometemos. Tanto en verano como en invierno, los socios de la red mantienen constante la temperatura ambiente de las mercancías en sus vehículos y en los puntos de manipulación. En toda la red, nos aseguramos de que la temperatura se mantenga en el rango de +2 a +7 grados centígrados e incluso ofrecemos el mantenimiento de la temperatura en el rango de +2 a +4 grados centígrados en algunas rutas. Para garantizarlo, tomamos muchas otras medidas de estabilización de la temperatura, además del uso exclusivo de vehículos refrigerados certificados, como
- un preenfriamiento suficientemente largo de los vehículos en verano
- carga predictiva para una óptima circulación del aire en el vehículo
- carga y descarga mediante rampas niveladoras aisladas
- entrega rápida al destinatario - con cortina fría y tiempos de apertura de la puerta cortos
- la aplicación de conductas formadas para las "Buenas Prácticas de Higiene" con instrucciones de procedimiento y descripciones de procesos basadas en el HAACP
- la utilización de personal especialmente formado para el almacenamiento y el transporte de mercancías a temperatura controlada
- el registro de la temperatura del aire en el interior de los vehículos
- garantizar la trazabilidad de los alimentos transportados.
- Atención a los envases adecuados y la carga profesional
Los criterios esenciales para que podamos transportar sus productos alimenticios dentro de Europa sin daños son, sobre todo, un envase adecuado y una carga correctamente ejecutados y seguros para la operación y el transporte.
Como cargador, usted es responsable de embalar los alimentos en palés de forma adecuada para el transporte. "Adecuado" significa, sobre todo, "embalado de forma segura", así como aprovechar al máximo el espacio disponible en el palet y asegurarse de que se evitan los salientes. Para prevenir de antemano posibles errores deenvase , ofrecemos a nuestros clientes un amplio apoyo. Si lo solicitan, nuestros profesionales del envase ofrecen asistencia en todas las áreas relevantes del envase seguro. Los beneficios son elevados porque un envase correcto ahorra dinero y tiempo en varios aspectos. El espacio de un palé se utiliza de forma más eficiente y se evitan daños y reenvasados innecesarios.
Después del envase viene la carga. La carga profesional es un requisito básico para la protección contra cargas dinámicas durante el transporte por camión. Por ejemplo, las frenadas de emergencia o de peligro, así como los movimientos evasivos repentinos, no deben provocar daños. Especialmente los envíos de carga general que se distribuyen por toda Europa a veces tienen que ser manipulados varias veces, están sometidos a cargas significativamente mayores y, por lo tanto, están más expuestos a posibles daños.
Para lograr un estándar de calidad uniforme también en la prevención de pérdidas, el socio de la Red Alimentaria Europea DACHSER, por ejemplo, ha establecido un amplio programa de formación en materia de carga. En las sedes, los preparadores reciben formación en las áreas de aseguramiento de la carga, prevención de daños y pérdidas. Estos cursos de formación no sólo tratan sobre la seguridad de la carga, sino también sobre la prevención de daños y la utilización óptima de los medios de transporte. Ya se han formado más de 100 entrenadores, que a su vez dirigen las sesiones de formación para los empleados implicados. El programa se puso en marcha en Alemania y se está extendiendo sucesivamente por toda Europa.
Las piedras angulares de nuestra promesa de calidad
Digitalización: La infraestructura de alto rendimiento de la red física y de las tecnologías de la información, con procesos estandarizados, garantiza una gestión fluida y eficaz de los envíos transfronterizos.
Enrutamiento inteligente del tráfico: Como organización que aprende, adaptamos permanentemente las rutas de tráfico, las formas de realización y las capacidades a las necesidades de nuestros clientes, teniendo en cuenta la optimización de los costes. Para ello, integramos los nuevos desarrollos tecnológicos para optimizar permanentemente la cadena de suministro.
Personal altamente especializado en el transporte de alimentos: Nosotros, los socios de la Red Alimentaria Europea invertimos permanentemente en la formación y el perfeccionamiento de nuestros empleados para mantener y mejorar la calidad definida a través de las normas a un nivel alto y constante dentro de la red.
Seguridad alimentaria y de transporte: Además de una carga concienzuda y operativamente segura, las medidas que tomamos para proteger sus alimentos incluyen el control de la temperatura, el uso de equipos modernos y con mantenimiento permanente y auditorías periódicas internas y externas.
Sostenibilidad: Hemos puesto en marcha un gran número de medidas de ahorro de recursos y de CO2 para llevar los alimentos a su destino y/o almacenarlos de forma más ecológica. En el transporte de larga distancia, ya se están utilizando en Suiza los primeros camiones de pila de combustible de hidrógeno y camiones eléctricos de batería. El uso de sistemas de refrigeración de alta eficiencia y ahorro energético está reduciendo los niveles de consumo de energía. Cada vez se utiliza más electricidad ecológica o se produce en la propia empresa mediante sistemas fotovoltaicos.
