Szenvedély az ételek iránt
Győződjön meg az Európai Élelmiszerhálózat partnereinek magas logisztikai minőségéről. Élelmiszereinek hőmérséklet-szabályozott szállításához - az ultrafrisstől a környezeti hőmérsékletig - nemcsak kifinomult minőségirányítási rendszert kínálunk Önnek, hanem magasan képzett munkatársakat, végponttól végpontig IT-ellenőrzött folyamatokat és több mint 200, az élelmiszerek tárolására tanúsított raktárhelyszínt Európán belül. Kiváló minőségű termékeket, például hús-, kolbász- és tejtermékeket, borokat és szeszes italokat, pékárukat és édességeket, kényelmi cikkeket, valamint csemege- vagy tápanyagokat szállítunk hatékonyan és biztonságosan Európa minden szegletébe, ütemezett időpontokban. Évente több mint 450 000 élelmiszer-szállítmányt szállítunk a legmodernebb járművekkel az Európai Élelmiszer-hálózaton keresztül kiskereskedelmi vállalatoknak, vendéglátóipari vállalkozásoknak, nagyfogyasztói szolgáltatásoknak és élelmiszeripari feldolgozó vállalatoknak. Ez a bizalom valódi jele ügyfeleink részéről, akik a magas színvonalú szolgáltatásainkat és a fenntarthatóságot szem előtt tartó logisztikánkat a pontosan ütemezett menetrend szerinti szolgáltatásainkkal minden nap igénybe veszik szállításaikhoz.
- Szabványosított logisztikai szolgáltatások páneurópai élelmiszer-szállításaihoz
Annak érdekében, hogy az élelmiszerek megbízhatóan, a vásárló igényeinek megfelelően jussanak el a célállomásra, az Európai Élelmiszer-hálózat partnerei egységes szabványokat vezettek be az élelmiszerek szállítására a hálózat oldalán. Az élelmiszerbiztonságra és a költséghatékonyságra összpontosítva a kötelező érvényű szabványok a következőket tartalmazzák
- Logisztikai folyamatok és eljárások, amelyeket az informatikai rendszerek folyamatos összekapcsolásának köszönhetően ellenőriznek és felügyelnek.
- Európa-szerte egységes hőmérséklet-ellenőrzés és higiéniai intézkedések
- A hatékonyság növelése az ellátási láncban
- Egységes szolgáltatási profilok egyenletesen magas minőséggel (vivengo)
Ezen túlmenően a partnerek szoros kapcsolatának köszönhetően fix ciklusú fuvarokat használhat küldeményeihez, ami lehetővé teszi küldeményeinek átlátható és tervezhető kezelését Európa-szerte. Nemcsak a hálózati partnerek tudják nyomon követni, hogy ügyfeleik áruja jelenleg hol található Európában, még az egyes raklapok esetében is, hanem Ön mint ügyfél, online is lekérdezheti a küldemény státuszát, és a kézbesítés után digitalizált kézbesítési bizonylatot kaphat. Az árukat kísérő információáramlás a Tracking & Tracing segítségével egész Európában megvalósul. Az IFS Logistics követelményein alapuló, az élelmiszerekkel kapcsolatos logisztikai tevékenységek - mint például a szállítás, tárolás, elosztás, be- és kirakodás - ellenőrzését is magában foglaló ellenőrzési intézkedéseinkkel a hálózaton belül ellenőrizzük, hogy az ellátási láncon belül betartjuk-e a meghatározott szabványokat.
- Mi gondoskodunk az Ön általános áruszállításainak biztonságáról
Az élelmiszer-szállítások minőségbiztosítása közel áll a szívünkhöz. Annak érdekében, hogy Ön a biztonságos oldalon legyen, átfogó minőségbiztosítási és minőségirányítási rendszert hoztunk létre. Célértékekkel és minőségi mutatókkal ellátott, rögzített teljesítménykritériumok képezik kifinomult minőségellenőrzésünk kiindulópontját. Számos értékeléssel és elemzéssel ellenőrizzük többek között a szállítás minőségét, a szállítmányok szállítási idejét, az áru esetleges sérülését vagy a címzettnél a szállítás akadályait, és folyamatosan figyelemmel kísérjük a hűtési láncot. Az ügyféllel együttműködve is folyamatos fejlesztési folyamatot hajtunk végre a tanuló vállalatok jegyében. Magától értetődik, hogy a HACCP-elvek betartása a hálózaton belül minden partnerünkre és annak működési részlegeire nézve kötelező, így pl.
- a veszélyek azonosítása
- a kritikus irányítási pontok meghatározása
- határértékek meghatározása
- a kritikus ellenőrzési pontok ellenőrzése
- a korrekciós intézkedések meghatározása
- a HACCP-koncepció ellenőrzésére szolgáló eljárások létrehozása
- dokumentációk és nyilvántartások, például hőmérsékleti listák, időadatok, a személyzetre és az üzemeltetési higiéniára vonatkozó utasítások és takarítási ütemtervek.
Az Európai Élelmiszerhálózat partnerei szintén elkötelezték magukat az európai és nemzeti minőségi szabványok mellett, többek között: ISO 22000 - BRC - BIO tanúsítás (VO (EG) Nr. 834/2007) - ISO 14001.
- A hőmérsékletnek megfelelőnek kell lennie
Mindent meg kell tenni annak érdekében, hogy megakadályozzuk az élelmiszerek megsemmisítését. Ez egy olyan követelés, amely mellett elköteleztük magunkat. A hálózati partnerek nyáron és télen is állandó hőmérsékleten tartják az áruk környezeti hőmérsékletét a járműveikben és a kezelési pontokon. A teljes hálózaton biztosítjuk, hogy a hőmérsékletet +2 és +7 Celsius-fok között tartsuk, sőt egyes útvonalakon +2 és +4 Celsius-fok közötti hőmérséklet-fenntartást is kínálunk. Ennek biztosítása érdekében a minősített hűtőkocsik kizárólagos használata mellett számos egyéb hőmérséklet-stabilizáló intézkedést is hozunk, mint például a következőket
- a járművek kellően hosszú előhűtése nyáron
- proaktív töltés a jármű optimális légkeringése érdekében
- be- és kirakodás szigetelt rakodószalagokon keresztül
- gyors átadás az átvevőnek - hideg függönnyel és rövid ajtónyitási idővel
- a "helyes higiéniai gyakorlatra" vonatkozó képzett magatartás alkalmazása HAACP-alapú eljárási utasításokkal és folyamatleírásokkal
- kifejezetten a hőmérséklet-szabályozott áruk tárolására és szállítására kiképzett személyzet alkalmazása
- a járművek belsejében lévő levegő hőmérsékletének rögzítése
- a szállított élelmiszerek nyomon követhetőségének biztosítása
- A megfelelő csomagolás és a szakszerű rakodás szem előtt tartása
Ahhoz, hogy az Ön élelmiszereit sértetlenül szállíthassuk Európán belül, mindenekelőtt a megfelelően kivitelezett csomagolás és a biztonságos üzemeltetés és szállítás elengedhetetlen feltétele.
Szállítmányozóként Ön felelős azért, hogy az élelmiszereket úgy csomagolja raklapokra, hogy azok szállításra alkalmasak legyenek. A "megfelelő" mindenekelőtt azt jelenti, hogy "biztonságosan csomagolva", valamint azt, hogy a raklapon adott helyet teljes mértékben kihasználja, és gondoskodik arról, hogy az áru ne lógjon túl a raklapon.Az esetleges csomagolási hibák előzetes megelőzése érdekében átfogó támogatást nyújtunk ügyfeleinknek. Kérésre csomagolási szakembereink a biztonságos csomagolás minden lényeges területén segítséget nyújtanak. Az előnyök jelentősek, mert a helyes csomagolás több szempontból is pénzt és időt takarít meg. A raklapon lévő hely hatékonyabban hasznosul, és megelőzhetők a sérülések és a felesleges átcsomagolások.
A csomagolás után következik a rakodás. A szakszerű rakodás alapvető követelmény a dinamikai terhelés elleni védelemhez a teherautó-szállítás során. Ìgy például a vészfékezés, valamint a hirtelen bekövetkező kanyarodások nem vezetnek sérüléshez. Különösen az Európa-szerte elosztott gyűjtőszállítmányokat néha többször kell átrakodni, így jelentősen nagyobb terhelésnek vannak kitéve, és így nagyobb valószínűséggel vannak kitéve az esetleges sérüléseknek.
Annak érdekében, hogy a veszteségmegelőzés terén is egységes, magas színvonalú szabványt érjenek el, az Európai Élelmiszerhálózat partnere, a DACHSER például kiterjedt programot hozott létre a rakodási képzésre. A kirendeltségeken az oktatókat a rakománybiztosítás, a kár- és veszteségmegelőzés területén képzik ki. Ezek a képzések nemcsak a biztonságos rakodásról szólnak, hanem a kármegelőzésről és a szállítóeszközök optimális kihasználásáról is. Már több mint 100 oktatót képeztek ki, akik további alkalmazottak számára tartanak képzéseket. A programot Németországban indították el, és egymás után vezetik be Európa-szerte.
Minőségi ígéretünk sarokkövei
Digitalizáció: A fizikai hálózat és az informatika nagy teljesítményű infrastruktúrája szabványosított folyamatokkal biztosítja a határokon átnyúló küldemények zökkenőmentes és hatékony kezelését.
Intelligens forgalomirányítás: alkalmazkodó szervezetként folyamatosan az ügyfeleink igényeihez igazítjuk a forgalomirányítást, a kezelési formákat és a kapacitásokat, figyelembe véve az optimalizált költségeket. Ennek során az új technológiai fejlesztéseket integráljuk az ellátási lánc folyamatos optimalizálása érdekében.
Élelmiszer-szállításra szakosodott személyzet: Mi, az Európai Élelmiszer-hálózat partnerei folyamatosan befektetünk munkatársaink kiképzésébe és továbbképzésébe, hogy a hálózaton belül a szabványok révén meghatározott minőséget folyamatosan magas szinten tartsuk és javítsuk.
Élelmiszer- és közlekedésbiztonság: A lelkiismeretes, üzembiztos rakodás mellett az élelmiszerek védelme érdekében tett intézkedéseink közé tartozik a hőmérséklet-ellenőrzés, a modern, folyamatosan karbantartott berendezések használata, valamint a rendszeres belső és külső ellenőrzések.
Fenntarthatóság: Számos erőforrás- és CO2-kímélő intézkedést indítottunk, hogy az élelmiszereket környezetbarátabb módon juttassuk el a célállomásra és/vagy tároljuk. A távolsági szállításban az első hidrogén üzemanyagcellás és akkumulátoros-elektromos teherautókat már használják Svájcban. A nagy hatékonyságú, energiatakarékos hűtőrendszerek használata csökkenti az energiafogyasztás szintjét. Egyre több helyen használnak főként zöld áramot, vagy termelnek saját maguknak fotovoltaikus rendszereken keresztül.
